第１回調理実習を行いました。

山で調理をする時に、食材を忘れたり、ガスが切れていたり、調理の方法を失敗して食材を無駄にしてしまうのは死活問題です。特に１・２年生は炊飯経験やバーナーを扱う経験が少なくなりがちです。

そこで、今年度は年に３回程度、月例山行の前に調理実習を行うこととしました。

第１回のメニューは「ホットケーキ」と「五目炊き込みご飯」です。

何を作るかは部員が相談して決めます。

ホットケーキは火加減や生ではお腹を壊す食材の調理に習熟することにつながります。しかも、放課後ホットケーキを焼いて食べる非日常感を楽しめます。

五目炊き込みご飯は、牛蒡や人参、油あげなどを用いて調理しました。

ホットケーキは大成功！

五目炊き込み御飯は……少し芯が残りましたが、味は良かったと思います。

御飯を上手に炊くことは山岳部にとって重要なスキルです。

山の上で失敗しないように、日々安全に失敗してスキルを高めています。

今週末は、掛川市にある八高山に登ります。

 

①いい火加減です。帰宅途中の他の運動部も集まってきました。

②上手に焼けました！

③五目炊き込み御飯はおにぎりにして持ち帰ることにしました。

④余った食材も調理します。