調査研究部 「高校生による給食コンテスト」受賞作品の商品化

県西部農林事務所が主催する高校生が多彩な地場産物を活用した献立を考案する「高校生による給食コンテスト」に調査研究部１年生２名が応募した”浜松の地場産品を使った”献立メニューが優秀賞を受賞しました。

このメニューを「ふじのくに食の都づくり仕事人」堤浩二氏がアレンジを加えて、ランチの週替りメニューとして三ケ日のレストラン「杜のふう」で期間限定提供されます。期間は、２月18日(火)～22日(土)です。
地元研究の一環として取り組んだメニュー作りが、素敵なフレンチに変身しました。この斬新さに驚き、今後の研究にも視点や発想の転換を取り入れたいと感じる体験ができました。ご予約はお店までお願いします。

今回は、全ての受賞作品（４点）の主菜について、堤氏が和風フレンチのアレンジを加えて、ランチの週替りメニューとして期間限定で提供されます。

 

〇アレンジメニュー提供について

　(1)期間　令和７年２月２日(日)～２月28日(金)　※木曜日定休

　　　　　[ランチタイム]11時30分～14時30分

　(2)場所　杜のふう（浜松市浜名区三ヶ日町津々崎367-1）

〇週替わりメニューの提供期間

提供日	受賞者 高校・氏名	賞・考案メニュー（主菜）
2/2(日) ～8(土)	クラーク記念国際高校　小出さん	【優秀賞】パセリ香るカリカリムニエル
2/9(日) ～15(土)	浜松湖東高校 チーム「ハママツサラマンダー」	【特別賞】がんもどきの新感覚バーガー
2/18(火) ～22(土)	浜松商業高校 チーム「鈴木・澤田」	【優秀賞】揚げぎょうざ
2/23(日) ～28(金)	浜松大平台高校　中島さん	【最優秀賞】唐揚げ南蛮

※杜のふうランチコース(2,680円(税込))のメイン料理として提供されます。