令和８年度　サマースクール

　８月４日（火）・５日（水）の２日間、視覚障害のある方や、日々の見えにくさでお困りの方を対象とした「大人のためのサマースクール」を開催しました。当日は、料理、手芸、陶芸、音楽など６つの講座を実施しました。
  どの講座も和気あいあいとした雰囲気の中、皆さんとても熱心に取り組まれていました。今回は、その中から料理講座の様子をご紹介します。

  料理講座：袋ひとつで簡単調理

耐熱ポリ袋（冷凍・冷蔵・電子レンジ・湯煎対応）を使い、焼きそば、ジャーマンポテト、だし巻き卵、オムレツの４品に挑戦しました。

材料をすべて袋に入れ、外側から手でもみ込んで電子レンジで加熱するだけの手軽さです。さらに、計量の手間を省くために「塩・コショウの代わりに塩昆布」を使ったり、「水や牛乳の代わりに豆腐」を取り入れたりする工夫も行いました。

  参加者から「材料を一度に入れてレンジにかけるだけなので本当に簡単！」「豆腐を入れる技は初めて知りました」「色々とアレンジができそう」と言った感想をいただきました。皆さん「おいしい、おいしい」と笑顔で完食されていました。

 

以下にレシピを紹介します。

 調理の共通ルール

・ポリ袋は「耐熱性」を使用

・加熱時、袋の口は絶対に結ばない

・レンジはすべて600W

・加熱後は熱いので、厚手のふきんや軍手を使う

 

☆焼きそば

材料

乾麺焼きそば1袋（粉末ソース付き）、カット野菜1/2袋、ハム２枚、水150cc

作り方

１．袋を開ける前に、上から手で４等分に割る。

２．袋を開けて粉末ソースを取り出す。

３．耐熱ポリ袋に麺と水を入れ、少し置いてふやかす。

４．同じ袋に野菜、手でちぎったハム、粉末ソースを入れる。

５．袋の口を握り、外側から手で揉んでなじませる。

６．耐熱皿に袋を載せ、口を結ばずにレンジで3分加熱する。

 

☆ジャーマンポテト

材料　じゃがいも1個（洗って皮ごと）、ハム１枚、塩昆布ひとつまみ、バター10ｇ、

作り方

１．耐熱ポリ袋にじゃがいもと、手でちぎったハムを入れる。

２．耐熱皿に袋を載せ、口を結ばずにレンジで4分加熱する。

３．布巾越しに、袋の上から手でじゃがいもを軽く押し潰す。

４．袋に塩昆布とバターを入れ、外側から軽く揉んでなじませる。

 

☆だし巻き卵

材料　卵２個、豆腐150ｇ（３連パックの1個）、松茸風味のインスタントお吸い物1袋

作り方

１．耐熱ポリ袋に豆腐、卵、お吸い物の素を入れる。

２．袋の口を握り、豆腐の塊がなくなるまでしっかり揉み潰す。

３．四角い耐熱タッパーに、袋ごと入れる（液を四角く整える）。

４．袋の口は開けたまま、レンジで４分加熱する。

 

☆オムレツ

材料　卵1個、豆腐40ｇ、とろけるスライスチーズ１枚、マヨネーズ大さじ１/２

作り方

１．耐熱ポリ袋に卵、豆腐、チーズ、マヨネーズを入れる。

２．袋の口を握り、外側からよく揉んで混ぜ合わせる。

３．深さのある耐熱の器（ボウルなど）に、袋ごと入れる。

４．袋の口は開けたまま、レンジで２分加熱する。

 

　次回、手芸講座の様子をご紹介します。