生産流通部（研究班）

地域や農業の活性化を目的に新商品開発に取組んでいます。今までには、「発酵プリン(にんじん・かぼちゃ・さつまいも)」や「頑張るあなたの応援弁当」があり、発酵プリンは常時、知久屋さんの店舗で販売されています。これらは、砂糖を使わず、糀発酵によって甘味を出しています。今は柑橘農家の応援を目的に、規格外柑橘をつかった「みかんネード『日向ぼっこ』」と「食べるマーマレード『糀に恋したあおしまちゃん』」を開発

令和７年度高校生対抗レシピコンテスト「美味しいキッチン」最終審査会出場