高齢者の食事についての講義と実習をしました。

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医療法人社団 心の管理栄養士様と看護師様を講師にお招きし、高齢者の食事についての講義と実習をしました。多職種連携のお話と、介護食とは、ということを講義で教えていただきました。講義の後、実際に介護食を自分たちで作り、試食をしました。普段食べているものと味は同じですが、食形態が異なると、違ったものに感じてしまうことを体感しました。介護食には、高齢者の方の状態に応じて、様々な種類があることがわかりました。