東海調理製菓専門学校の講師の先生をお招きし、和菓子（練り切り）の実習を行いました。

春の訪れを感じさせる「うぐいす」「桜」「毬」を教えていただきました。



練り切り生地に色をつけ、成形する過程を体験しました。



先生のお手本をよく見て実際にやってみましたが、思うように成形できず苦戦しました。

しかし、日頃できない体験ができ、実習後は完成した「うぐいす」や「桜」を互いに見比べ楽しみました。

来年度も、本格的な料理のコツを学ぶことができる外部講師実習を楽しみにしています。

講師の先生方、ありがとうございました。