浜松調理菓子専門学校より講師の先生を招き、食育授業を実施していただきました。
中華包丁と西洋包丁の扱い方の違いや、丸いまな板を使用する理由などの基礎知識を学び、本格的な肉まんを作りました。「なぜその材料を使うのか」、「なぜその作業をするのか」など一つ一つの理由を知ることで、理解がより深まりました。