１月９日(金）
「ごはん、ぶりフライ、フルーツいもきんとん、水菜と大根のみそ汁、牛乳」ぶりは体が大きくなると名前が変わる「出世魚」で、縁起が良いとされ、おめでたい席の料理によく使われます。

１月13日(火）
「麦ごはん、炒り豆腐、チンゲンサイのごま和え、里芋のみそ汁、牛乳」
お正月に食べるおせち料理には材料の形や色、料理の名前や由来、家族の健康や幸せを願う気持ちが込められています。里芋は角がなく丸い形をしていること、親芋から子芋がたくさんできることから「子孫繁栄（しそんはんえい）」「家庭円満（かていえんまん）」を願って使われます。

１月14日(水）小正月（１/15）
「ごはん、松風焼き、かぼちゃのいとこ煮、大根のみそ汁、牛乳」
15日は小正月です。小正月には一年の健康を願って、小豆の赤色が邪気を払うといわれることから小豆粥を食べる風習もあります。「いとこ煮」は煮物を硬い順においおい（甥甥）煮ることから甥同士はいとこなのでとか、野菜や豆は畑で収穫されるため、いとこのようなものだからと呼ばれるようになりました。

１月15日(木）
「食パン、鶏肉のハーブ焼き、ごぼうのサラダ、トマト入り卵スープ、チョコレートスプレッド、牛乳」
日本で一番ごぼうを多く作っているのは青森県です。太平洋側の「やませ」と呼ばれる冷たい風が吹く地区は、涼しい気候がごぼうを栽培する条件に合い、５～６月に種をまき、９～11月に収穫されます。