12月５日(金）
「ごはん、あじフライ、吹き寄せ煮、にらたまのみそ汁、牛乳」
吹き寄せとは、風で木の葉や実が一か所に寄せられた様子を表す言葉で、料理では秋の野菜やギンナン、栗を使って、風で紅葉した落ち葉が集められたように盛り付ける前菜や煮物などをさします。


12月８日(月）
「ごはん、いわし梅煮、もみじごはんの具、小松菜のみそ汁、牛乳」
12月に入りましたが、県内ではまだ紅葉が楽しむことができます。もみじごはんの具は白いごはんに混ぜて紅葉させて食べる、のせて食べる、煮物として食べる、とそれぞれに、おいしくいただきました。


12月９日(火）
「ごはん、和風ミートローフ、青菜とえのきの和え物、すまし汁、りんご、牛乳」
りんごは中央アジアの寒冷地が原産で、人類が初めて食した果物ともいわれます。日本には鎌倉時代の中期に渡来したという記録が残っていますが、その実は小さく、苦味もあったそうです。明治時代に西洋種が導入されてから、本格的に栽培されるようになりました。今回のりんごは長野県産の「サンふじ」です。
 

12月10日(水）小学部１年生リクエスト給食
「ごはん、ふりかけ、からあげ、水菜のおひたし、大根のみそ汁、バナナ、牛乳」
４月に入学してすっかり学校にも給食にも慣れました。今回のリクエスト給食に向けて「やさいさん」の読み聞かせ、野菜クイズをして野菜に親しみました。校内でも人気メニューの調理員さん手作りの「からあげ」、今回も1,000個以上を調理室で揚げてくれました。からあげをおかわりする様子をたくさん見られました。高等部保健給食委員会から校内放送で献立の紹介もありました。


12月11日(木）
「ナン、キーマカレー、大豆コロッケ、コールスローサラダ、牛乳」
「キーマカレー」の「キーマ」はインドのヒンディー語で「細かいもの」という意味です。「細かいもののカレー」ということで、日本ではひき肉、野菜をみじん切りにしたカレーを「キーマカレー」と呼ぶことが多いです。今回の給食では、豚のひき肉を使っています。