11月14日(金）中学部２年生リクエスト献立
「ごはん、さば竜田揚げ、お茶入りそぼろふりかけ、沢煮椀、みかん、牛乳」
お茶の学習をし、茶摘み、お茶の淹れ方、お茶ふりかけ、茶巾絞り、お茶パンケーキの調理実習も行ってお茶に詳しくなった２年生。お茶の栄養についても振り返ってからリクエスト給食にも取り入れてみようと献立を考えました。調理実習で食べたふりかけがおいしかったそうで、今回は鶏そぼろふりかけにお茶(菊川産）を使ってあります。

11月17日(月）
「ごはん、小松菜豚丼の具、ゆで干し大根のサラダ、チンゲン菜ときのこのお吸い物、牛乳」
クイズです。白菜の仲間はどれでしょう？①レタス②こまつな③ほうれんそう
答え：②こまつな
こまつなは白菜と同じアブラナ科の野菜です。レタスはキク科、ほうれんそうはアカザ科の野菜です。

11月18日(火)　勤労感謝の日献立
「ごはん、豊年ごはんの具、いわし生姜煮、けんちん汁、牛乳」
23日は勤労感謝の日です。もともとは農作物の収穫を祝う（新嘗祭）ために設けられた祝日ですが、「勤労を尊び、生産を祝い、国民がたがいに感謝しあう日」として制定されて、農作物に限らず、すべての生産を祝い勤労をねぎらう祝日になりました。食事ができるまでに関わる全ての人、命に感謝の気持ちをこめて「いただきます。」「ごちそうさま。」の挨拶を大切にしたいですね。豊年ごはんの具には新嘗祭にちなんだ、旬の食材を詰め込んであります。自分で混ぜご飯に、ご飯の上にのせたり、そのまま食べて旬をいただきました。

11月19日(水）和食献立
「ごはん、鶏肉の味噌幽庵焼き、昆布和え、さつま汁、牛乳」
11月24日は「いい日本食の日」。「和食（日本食）」は世界無形文化遺産に登録され、料理だけでなく、風習や文化、食べ方を含めた日本文化の良さが世界に評価されています。この文化を失うことなく大切に伝えて残していきたいですね。和食のポイントとして、出汁と一汁三菜があります。給食でも毎日天然の出汁をとって調理し、出汁の種類も献立によって変えています。出汁の味や、和食のホッとする優しい味を感じることができたのではないかと思います。

11月20日(木）
「横割りパン、ボロニアステーキ、フレンチサラダ、チンゲン菜のミルクスープ、スライスチーズ、牛乳」
セルフサンドの献立です。横割りパンにボロニアステーキを挟んでハンバーガーを作って食べました。フレンチサラダ、スライスチーズもはさんで食べた人も多く見られました。給食では薄味でもおいしい工夫をしていますが、おいしいパンを作るためには食塩が必要なので、パンの献立では食塩量が多くなりがちです。