掛川特別支援学校

今週の給食

公開日 2025年11月13日

11月10日(月)
「麦ごはん、ハヤシライスの具、コーンサラダ、りんご入り豆乳ゼリー、牛乳」
給食でよく使われる野菜の一つに玉ねぎがあります。玉ねぎを食べているのはどの部分か知っていますか?玉ねぎは「葉」を食べる野菜で、根の上に短い茎があり、その上から鱗葉 りんよう(鱗片葉 りんぺんよう)が重なり球形(鱗茎)になっています。

11月11日(火)
「ソフトめん、ミートソース、大根サラダ、ヨーグルト、牛乳」
大根は食べ物の消化を助ける酵素を含み、昔から食当たりしないと言われました。役者さんが何かで大ヒットし、人気が出ることを「あたる」といいます。しかし、下手な役者は決して「あたること」がないため、ここから「大根役者」と呼ぶようになりました。今回浜松産の大根は、サラダとして登場しました。

11月12日(水)
「ごはん、鶏さつま、ゆかり和え、チンゲンサイとなめこのみそ汁、牛乳」
焼いても、蒸しても、揚げても、煮てもおいしいさつまいも。中学部1年生は、さつまいもについて学習し、10月に御前崎市の沖さんの畑でさつまいもを掘りました。その時に掘ったさつまいも(ほしあかりという品種です)を調理員さんに「鶏さつま」に調理してもらい、全校でおいしくいただきました。

11月13日(木)
「背割りパン、チリコンカン煮、キャベツのドレッシング和え、鶏肉と野菜のスープ、牛乳」
チリコンカンはメキシコ料理が由来のアメリカ、テキサス州の料理です。ひき肉、玉ねぎを炒めて、トマト、豆、チリパウダーなどを加えて煮込んだ料理です。スペイン語で唐辛子(チリ)と牛肉(カルネ)を意味します。地域や家庭で使う材料や作り方も様々です。給食では豚ひき肉、大豆、ひよこ豆、金時豆を使って作っています。チリコンカンを背割りパンにはさんで、チリドックにして食べました。

 

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