７月18日(金）食育の日献立　フィリピンの料理
「ごはん、アドボ、ニラガ、バナナ、牛乳」
東南アジアにあるフィリピン共和国の料理を味わう給食です。フィリピン料理では、先住民族が食べていた料理とスペインや中国の食文化を取り入れた料理など多彩な味わいがあります。主食はお米で日本のお米よりも水分が少ないです。アドボは代表的な家庭料理で、名前の由来はスペイン植民地時代にお酢を使って料理をしているところをスペイン人が見て「漬ける」いう意味の「アドバール」からです。今回は鶏肉をニンニク、酢、醤油、こしょうで煮込みました。ニラガは「煮込み」という意味の、フィリピン風ポトフです。味付けは塩、こしょう、ナンプラー(魚醤)も使いました。

７月22日(火）お茶献立
「ごはん、豚肉となすの炒め煮、揚げじゃがいもの茶和え、小松菜としいたけのみそ汁、牛乳」
毎月23日は「ふるさと給食の日」ということで、１日早く掛川茶を使った給食でした。お茶に含まれるカテキンやビタミンCには体の抵抗力を高める働きがあります。粉末にした掛川茶の香りたっぷりの、揚げじゃがいもの茶和えを味わいました。

７月23日(水）小学部２年 リクエスト献立　
「麦ごはん、夏野菜カレー、きゅうりのひたひた、すいか、牛乳」
５月に夏野菜はどれか、夏野菜は体にいいことを栄養教諭と学習しました。夏野菜には水分、無機質（ミネラル）が多く含まれているので、熱中症を防ぐことができることも伝えました。掛川産のスイカ（姫まくら）は、調理員さんが一番甘くておいしい中心部分がみんなにいきわたるように切ってくれました。本日で１学期の給食が終了します。給食のない夏休みの期間は、野菜を食べる量が少なくなって、体の調子を整える働きをするビタミン類の野菜不足が心配されます。体の抵抗力を高めるビタミンAと、暑さのストレスに体が負けないようにするためのビタミンCをしっかり摂ってもらいたいものです。夏野菜では、ピーマンや色の濃い野菜ほど、ビタミンAやビタミンCが豊富です。楽しい夏休みを過ごして２学期元気に会いましょう。