６月20日(金）
「キムチチャーハン、じゃがいもの香味和え、ほたてのスープ、牛乳」
じゃがいもは、トマトと同じく南アメリカのアンデスの高地が原産地です。日本ではおかずとして使われますが、世界では、主食としてたべている国もあります。じゃがいもには、ほうれん草やみかんと同じくらい量のビタミンＣが含まれています。じゃがいものビタミンＣはでんぷんに守られているので、加熱をしてもこわれにくいです。ビタミンＣには肌をきれいにする働きや、疲労回復効果があります。

６月23日(月）お茶献立
「ごはん、鶏肉の塩麹焼き、にんじんの炒め物、キャベツのミルクスープ、牛乳」
学校の近くはお茶どころ。お茶は子どもたちにとっても身近な食材の一つです。お茶に含まれるカテキンやビタミンＣには体の抵抗力を高める働きもあります。食べるお茶として粉末にした掛川茶の緑色がきれいな、鶏肉のお茶塩麹焼きを味わいました。

６月24日(火）
「ごはん、ビビンバの具、茹でとうもろこし、春雨スープ、牛乳」
掛川市大渕や森町は、静岡県内のとうもろこしの産地として、有名ですね。特徴は甘みが強いところです。７月下旬までが特においしい時期です。おいしいとうもろこしの見分け方は、取りたての皮付きのものを選ぶとよいですよ。皮の色が濃く、粒がそろっていて、粒を押すと少しへこむくらいの硬さのものが新鮮です。保存には向いていないため、できるだけ早く食べたほうが良いです。

６月25日(水）
「梅ごはん、キャベツ入り平つくね、ミニトマト、小松菜と厚揚げの煮物、冬瓜のみそ汁、牛乳」
細菌やカビが増えて腐った食べ物は、見た目、味、においが変わるので気づきやすいのですが、食中毒を起こす食中毒菌の中には増えても食べ物の見た目や味に変化が出ないものもあります。食中毒の菌の種類によって、食べてから数時間から１０日以上たってから、腹痛、嘔吐、下痢、発熱の症状が出て病院で検査をして初めて食中毒にかかったとわかることもありますので、作ってからは時間を開けずに食べましょう
 

６月26日(木）
「食パン、魚のレモンソテー、ひじきのマリネ、ミルクカレースープ、はちみつ＆マーガリン、牛乳」
ひじきの栄養といえば「鉄分」や「食物繊維」です。鉄分は酸素を全身に運ぶために必要な栄養です。不足すると頭痛やぐったりと疲れてしまう症状がでます。不足しないように食べてください。今日はお酢をつかった和え物(マリネ)として提供しました。