掛川特別支援学校

今週の給食

公開日 2025年06月19日

6月13日(金)
「チキンピラフ、焼きチーズポテト、ミニトマト、オニオンスープ、バナナ」
掛川市、菊川市、御前崎市では、トマトの生産がとても盛んです。トマトの原産地は南アメリカのアンデスの高地。1530年頃にスペイン人の航海家によって、ジャガイモと共にヨーロッパに伝わりました。18世紀に日本に入ってきたトマトは、最初鑑賞用として栽培され、明治の初期に食用として栽培され始めました。当日は菊川産のミニトマトです。


6月16日(月)
「ごはん、さばのチリソース、梅マヨネーズ和え、野菜と豆のスープ、牛乳」
さばのチリソースのさばは、静岡県内で水揚げされたごまさばにでんぷんをつけて油で揚げてあります。上にかけてあるチリソースは調理員さん手作りで辛さは控え目になっています。

6月17日(火)
「ごはん、いかと野菜の香り揚げ、きゅうりのひたひた、沢煮椀、牛乳」
6月はきゅうりがたくさん収穫されおいしい季節です。きゅうりには水分が多くふくまれていて、そのまま生でも食べられ(給食では、加熱をしています)夏の水分補給にも利用できます。また骨を丈夫にするのに役立つビタミンKも含まれています。
 

6月18日(水)
「ごはん、豚肉のバーベキューソース、キャベツの添え物、小松菜のみそ汁、メロン」
メロンは、茨城県産の「アンデスメロン」というメロンです。アンデスメロンは1977年に「サカタのタネ」が交配育成し、開発された品種です。「サカタのタネ」のホームページによると名前の由来は、アンデス地方とは関係がなく、「生産者はつくって安心」「流通は売って安心」「消費者は買って安心」の「アンシン」つけた「アンシンデスメロン」を発案されましたが、品種名としては長いので、メロンを食べるときのように「シン」を取って「アンデス」となったそうです。

6月19日(木)食育の日 カナダの料理
「食パン、プーティン、コールスローサラダ、サーモンチャウダー、メープルジャム、牛乳」
移民がとても多いカナダは多文化・多国籍食で食のバラエティーも豊富です。カナダと言えばメープルシロップとサーモンが有名ですね。給食はメープルジャムをつけて味わうパン、サーモン入りのスープとプーティンです。地域によって食文化の違うカナダですが、プーティンはカナダ全域で食べられています。カナダ発祥の料理で、フライドポテトにチーズとグレイビーソース(肉料理にかけるソース)をかけた料理です。

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