食品園芸系列の科目「食品製造」において、いちごジャムの製造実習を行いました。

果実の加工よりジャムの製造　　　　　　３年次生が調整イチゴの準備（ヘタとり）

２年次生がイチゴジャムの製造　　　　　ゲル化について学びました。

生徒たちは製造工程を通して、食品加工の技術だけでなく、衛生面に配慮して作業することの大切さも学ぶことができました。