食品栄養系列２年生の「食品化学」の授業にて、市販の飲料に含まれているクエン酸の定量を行いました。

試料として市販のクエン酸入り飲料４種類を用意し、前回授業で用意した試薬を用いて、中和滴定を行い求めました。

一年生の時にも行った実験だったこともあり、一つ一つ思い出しながら実験を行うことができました。