令和８年２月４・５日（水・木）に食品系１年生は２・３学期に育ててきたダイコンを収穫し、「甘酢漬け」に加工する実習を行いました。 

今回の実習は、授業時間の関係で下漬けせずに漬けていきます。販売せず持ち帰る加工品ですが、食品衛生に気を付けながら加工実習を行いました。

約２週間でダイコンの「甘酢漬け」が完成します。完成が楽しみです！