令和７年11月21日（金）２・３時間目に食品科学科食品栄養系列の２年生が静岡県栄養士会より３名の先生をお招きして、「元気を見つめる外食活用推進事業～「健康な食事」について考える講座～」を受けました。現代で増加している外食や中食を活用しつつ、不足しがちな栄養素を考え副菜、汁物などを自作して補うことで、健康の保持・増進ができる食事について教えていただきました。

　今回の講座では、市販の鶏のから揚げに合わせて、青梗菜ともやしと人参の「ナムル」と天然だしを使った「けんちん汁」を作りました。炊きあがった雑穀米とともに、「健康な食事」を摂ることができました。

　食事後は、栄養についての講座もあり、外食や中食では栄養バランスが偏りやすいため、副菜などを自分で作ることで栄養バランスを整えることができることが分かりました。