令和７年６月３日（火）２年選択科目「食品微生物」にて、味噌づくりを行いました。

　茹でて柔らかくなった大豆と塩切りをした米麹をしっかりと混ぜ合わせ、ミートチョッパーで細かくした後、みそ玉を作りました。

　最後に空気が入らないように気をつけながら、みそ玉を樽に入れていきます。

　美味しい味噌ができますように