ごはん

さわらの柚子みそがけ

ほうれん草のおろし和え

かぼちゃのほうとう汁

22日は冬至です。冬至は一年で最も昼が短い日で、かぼちゃを食べたり、柚子湯に入ったりして、元気に冬を越す習わしがあります。この日にちなんで、かぼちゃと柚子を使った献立でした。柚子は皮をすりおろすと、さわやかな香りが給食室いっぱいに広がりました。果汁も一緒に味噌を加え、丁寧に練りながら加熱して「柚子みそ」を作り、さわらにかけました。かぼちゃのほうとう汁は、かぼちゃのほか、大根や人参、豚肉も入った具だくさんの汁物です。食べると体がぽかぽかと温まりました。風邪をひかず、元気に冬をのりきれますように。