コムチン

バインバオ風（ポークパオズ）

青菜のにんにく炒め

フォースープ

ライチゼリー

コムチンは、ベトナム風チャーハンです。卵やにんじん、インゲンなどが具材に入っています。炒め物には空心菜（くうしんさい）を使いました。茎の中が空洞で、シャキシャキとした食感が特徴です。ベトナム料理は、魚醤（発酵調味料）やバジルなどの香草、レモンなどを使ったシンプルな味付けです。給食では、魚醤や香草の量を調節し、食べやすい味にしました。