10月22日（火）に栄養指導として、柳屋本店さんから鰹節についての授業を行っていただきました。授業では、削り体験と試飲体験をしました。削り体験では、削り器で鰹節を削る感触や音、削った後の鰹節の匂いを楽しみ、試飲体験では、目の前で出汁を取っている様子を見て、きれいな黄金色の出汁を味わいました。鰹節を見て、触って、聴いて、嗅いで、味わって、五感で感じるとても貴重な授業でした。