【今日の献立】

角型食パン　メイプルジャム　牛乳

お豆とウインナーのトマト煮

カリフラワーのカレーから揚げ

ポテトポテトサラダ

今日は、富士市大渕産のカリフラワーを使いました。

から揚げは、農家さんに教えていただいた、オススメ

の料理です。

給食では、大量に作るので、カラッと揚げるのは

難しいのですが、調理員さんのアイデアで、生の

カリフラワーを、少しだけ蒸してから、揚げてみ

ると、カラッとおいしく仕上がりました。

ご家庭では、生のまま揚げてもカラッと仕上がります。

とても食べやすいので、ぜひ試してみてください。

（作り方）

①カリフラワーを　一口大に切る

②醤油、酒、にんにく、生姜で下味をつける

③片栗粉、米粉、カレー粉を混ぜ合わせ、②のカリフラワーに

まんべんなくまぶす

④170～180℃の油で揚げる

 

今日は、富士市産のブロッコリー（トマト煮）ときゅうり（サラダ）

も使用し、地域の恵みと農家さんに感謝していただきました。