静岡県立伊豆の国特別支援学校

令和8年11月6日(金)「秋のチャウダーとメキシカンライス」

公開日 2026年11月10日

『メキシカンライス、ほうれん草と

ウインナーのたまご焼き、秋野菜の

チャウダー、
牛乳』

~地元の食材~
・さつま芋(伊豆の国市:小坂和江さん)

・牛乳、生クリーム(函南町:丹那牛乳)

     

 秋野菜のチャウダーには、地元生産者の小坂和江さんのさつま芋を届けていただきました。甘くて皮の色がきれいなさつま芋でした。チャウダーのスープにさつま芋の甘味が出て、秋らしい味わいになりました。
 メキシカンライスには、ケチャップを使わずトマトの水煮を使っています。クミンやターメリック、チリパウダー、パプリカパウダーなどのスパイスを使い、ちょっぴり大人の味わいです。子どもたちはチキンライスとの違いを感じ、「メキシカンライスはなんの味ですか?」と質問してくれました。どんな味がするのか尋ねると、「ちょっと辛い」「カレーみたいな味」などと話してくれました。トマトを使っていることを伝えると、驚いた様子でした。

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