～かみかみ献立～

『カレーうどん、野菜ふっくらさつま

揚げ、ごぼうのサラダ、バナナ』

～地元の食材～

・ごぼう（伊豆の国市：土屋建設さんのろっぽう野菜）

　土屋建設さんがろっぽう野菜「ごぼう」を掘って届けてくださいました。その新鮮なごぼうを、調理員さんが食べやすく切って「ごぼうのサラダ」をおいしく作ってくれました。ごぼうは12分茹でました。熱いうちに醤油で下味をつけました。かむほどに味が出てきておいしくなるレシピです。にんじん、きゅうり、ハムもそれぞれの食感や味わいを感じることができました。
　今日は業者さんの御事情で牛乳が届きませんでした。食材が予定通りに納品されることは決して当たり前ではなく、多くの方々の御尽力によって支えられていることを改めて感じました。毎日無事に届けていただいていることに感謝の気持ちを持ち、給食作りをしなければと思います。