高等部１年２組のおすすめ献立

～夏だ！海だ！給食だ！～

『鯛めし、とりの梅しそ焼き、きゅ

うりの酢の物、かぼちゃのみそ汁、

田中山のすいか、牛乳』

～地元の食材～
・真鯛（焼津市）
・すいか（伊豆の国市　田中山）
・牛乳（函南町：丹那牛乳）

　高等部1年生は、家庭科で旬の地元食材について学びました。そしてその食材を使い、クラスごとに考えたテーマに沿って、献立を考えました。今日は、２組のみなさんが趣向を凝らして考えた献立です。
　鯛めしは、本校で初めて作る給食メニューです。魚屋さんに相談したところ、「天然真鯛」を仕入れてくださるとのうれしいお返事をいただきました。調理員さんと相談して、ウロコや骨を取り除いてもらった切身を使って炊き込むこと、だしは鯛のアラを使って煮出すことになりました。

 
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いつも笑顔でおいしい魚を届けてくださる鮮魚の鈴正さんご夫妻です。ありがとうございます！

　今朝早く、魚屋さんが真鯛をきれいに処理をして届けてくださり、調理員さんがアラをきれいに洗って酒を振り、オーブンでこんがり焼いてからだしを取りました。研いだ米を釜に入れ、だし汁と塩、しょうゆ、酒を加えてから切身をのせて炊きました。炊いている間、給食室内が香ばしいだしの香りで一杯になりました。

給食時間になり、高1-2の教室に行くと、給食で初めての鯛めしをみんな笑顔で味わっていました。田中山のすいかはシャリシャリして甘く、とてもおいしいと喜ばれました。