『ごはん、青椒肉絲、ナムル、春雨の

坦々スープ、牛乳』

～地元の食材～
・生きくらげ（静岡県）
・牛乳（函南町：丹那牛乳）

　今日もカラフルピーマンを使用したメニュー、青椒肉絲です。本来牛肉で作りますが、本校では食べやすさを考慮し、豚肉を使用しています。（形態食を作るのにも、牛肉よりも豚肉の方がやわらかく、適切な形態にしかもおいしく仕上がります。）　ピーマンが苦手な子どもでも、この調理法だと食べてもらえる可能性が高いです。食材を細長く切るのも、子どもたちに好まれるポイントの一つです。