『ごはん、夏野菜カレー、カリカリ

サラダ、サイダーかん、牛乳』

～地元の食材～
・ズッキーニ（伊豆の国市：矢田恵津子さん）
・牛乳（函南町：丹那牛乳）

　地元で育ったズッキーニを使って、カレーを作りました。カレーの日の給食時間は、いつもに増して元気な子どもたち。（先生も！）じゃが芋の代わりにかぼちゃを使い、トマトも加えて煮込みました。「かぼちゃはこれだ！」とか「ズッキーニはどれかな？」など、カレーの中を探しながら食べる児童の姿が見られました。
　デザートはサイダーかんです。富士市のレシピに忠実に作りました。冷えたサイダーを、寒天液が53℃になった時に一気に加えながら攪拌して固めることで、サイダーのシュワシュワを閉じ込めます。サイダーかんの日の給食室は、緊張感がアップします。サイダーのシュワシュワをしっかり閉じ込められるよう、協力して頑張りました。今日は調理員さんの希望で、ブルーハワイのサイダーかんにしました。涼しげなブルーとシュワシュワが、暑さを吹き飛ばしてくれました。
　
濃い寒天液を53℃まで冷まします

冷えたサイダーを一気に加えながら寒天液と混ぜ合わせます

　
均等に切り分けます

　
できあがり！
白い部分が固まったサイダーの泡です。