『ごはん、家常豆腐（ジャーチャ

ンドーフ）、春雨ときくらげの中

華サラダ、粟米湯（スーミータン

）、牛乳』

～地元の食材～
・生きくらげ（静岡県）
・牛乳（函南町：丹那牛乳）

　本校の給食で初めて作った中華献立「家常豆腐（ジャーチャンドウフ）」は、中国の家庭料理です。「家常」は中国語で「家庭でいつも食べる」という意味があるそうです。決まったレシピはなく、それぞれの家庭で好みの野菜や肉を組み合わせて、オリジナルの味付けで食べてよいようです。
　今日は辛みは使用せず、ごま油で豚ひき肉と野菜を炒めて醤油とオイスターソースで味を付けました。絹豆腐を揚げたものを煮込み、でん粉でとろみをつけました。ご飯にのせて楽しむ子どもたちもいました。