『ごはん、味付のり、かつおの新たま

マリネ、野菜たっぷりみそ汁、牛乳』

～地元の食材～

・新たまねぎ（伊豆の国市：土屋建設株式会社ろっぽう野菜）
・キャベツ（三島市）
・じゃが芋（静岡県）
・精米「きぬむすめ」（丹那：大塚さん）
・牛乳（函南町：丹那牛乳）

　宮城県産の新鮮なかつおを角切りにして、生姜汁と酒と醤油で下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げました。土屋建設さんの田中山で育った甘くておいしい新たまねぎは、しょうゆベースの甘口の調味液でマリネし、かつおに添えました。
　普段、咀嚼の回数が少なめの子どもたちが、このかつおをよく噛んで味わう姿が見られました。よく噛んで食べたくなるおいしいかつおでした。また、ろっぽう野菜の玉ねぎがシャキシャキと甘く、かんで食べることを楽める料理でした。

土屋建設さんの「玉ねぎ収穫」の様子