『お茶ーハン、肉焼売、ゆでブロッ

コリー、春雨と野菜のスープ、牛乳』

～地元の食材～
・新茶（伊豆の国市：西島茶園さん）
・精米（丹那：高塚さん）
・小松菜（浜松市）
・新たまねぎ（静岡県産）
・牛乳（函南町：丹那牛乳）

　今日から一週間、「ふるさと給食週間」です。伊豆の国市の「食材」を毎日使って給食を作り、子どもたちにその生産者さんや食材について紹介をします。

　今日のふるさと食材は、「お茶」です。生産者さんは伊豆の国市浮橋の西島茶園さんです。お茶の生産から加工、仕上げ、販売までを一貫して行っている、伊豆の国市唯一の製茶業者さんです。西島さんのお茶は主に深蒸しと言う製法で加工しているそうです。深蒸し茶は抽出した時のお茶の水色がきれいな緑色をしています。

　

　←美しい緑色の茶殻です

　今日は濃い水出し茶でご飯を炊いて、チャーハンを作りました。具にはその時絞った茶殻を使いました。お茶の栄養を捨てることなく、丸ごと楽しめるSDG’Sなメニューです。子どもたちは、お茶の風味を楽しみながら食べていました。