～ちゃっぴー給食（静岡茶を使った献立）～

『ごはん、味つけのり、魚のちゃっぴ

ーフリッター、ミニトマト、切干大根

の炒め煮、みそ汁、牛乳』

～地元の食材～
・ミニトマト（伊豆の国市）
・煎茶、抹茶（静岡県）
・精米「森のくまさん」（伊豆の国市：塩谷昭一さん）
・牛乳（函南町：丹那牛乳）

　新茶の季節ですね。今日は静岡茶を使って、たらのフリッターを作りました。茶畑の様子や、お茶を使ってフリッターを作っている調理員さんの様子を、子どもたちに紹介しました。「ちゃっぴー給食」を始めて４年目となり、子どもたちに「ちゃっぴー給食」という言葉が浸透しています。「お茶は、このフリッターに入っているよ」と話している児童がいました。
　お茶は飲むものですが、茶農家のみなさんが一年を通して、手間暇をかけ丹精込めて育てる御苦労や、茶工場のみなさんが昼夜休まず煎茶に仕上げる御苦労を知ると、茶殻を捨てることすら惜しい気持ちになります。今日は抹茶を「まだら」にまぶし、煎茶を衣に加えて調理しました。静岡のお茶をまるごといただくことができました。

 
抹茶の粉をたらの切身にまぶしています

煎茶を加えた衣にくぐらせて米油で揚げています

　　　　できあがり！