『ごはん、豚キムチ、もやしのナムル

豆腐と野菜の中華スープ、牛乳』

～地元の食材～
・きゅうり（伊豆の国市：関野愛子さん）
・新たけのこ（伊豆市）
・精米「森のくまさん」（伊豆の国市：塩谷昭一さん）
・牛乳（函南町：丹那牛乳）

　豚キムチと聞いて「わーい！」と喜ぶ小学部の子どもたちは意外と多く、韓国の料理が日本の食生活に浸透していることを感じます。学校では甘口のキムチを使っているので、「辛い～」と言いながらも、ご飯と共に食が進んでいる様子でした。
　形態食のやわらか食の子どもたちには、豚肉に酵素につけてで予め軟らかくしてから、圧力鍋で調理をしました。キムチも筍の穂先も1.2㎝角にカットし、圧力鍋で煮ました。一口食べて「う～ん！おいしい」と笑顔を見せてくれました。
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