『ごはん、ふりかけ、あじフライ、筍

と鶏肉の煮物、みそ汁、牛乳』

～地元の食材～
・新たけのこ（伊豆市）
・キャベツ（三島市）
・精米「コシヒカリ」（伊豆の国市：野中 聡さん）
・牛乳（函南町：丹那牛乳）

　地元のたけのこを使って煮物を作りました。たけのこは一日に30㎝も伸びることがあるのだそうです。その話をこども達にしたところ、「私も背が伸びたいからたけのこを食べよう！」と、モリモリ食べてくれました。
　形態食の「やわらか食」には、穂先の軟らかいところだけを1.2㎝角に切って、圧力鍋で煮ました。咀嚼力がまだ十分でないこども達が、「たけのこ、おいしい！」と言って食べていました。たけのこのやわらかな歯ごたえを楽しんでもらえてよかったです。それも、地元の新たけのこを使うことができたからこそだと、感謝の気持ちになりました。