『ごはん、ふりかけ、ハンバーグ、ゆで

ブロッコリー、豚汁、手作りカラメル

プリン、牛乳』

～地元の食材～
・にんじん（静岡県）
・精米（静岡県）
・牛乳、生クリーム（函南町：丹那牛乳）

　とろみカラメルプリンは、調理員さんの手作りです。丹那牛乳と丹那牛乳の生クリームを使って作っています。カラメルソースは、グラニュー糖と水を鍋に入れて火にかけ、辛抱強く待つこと35分。230℃まで上がってカラメルの香りが立ったところに、とろみ液を加えてかき混ぜて作ります。ほんのりほろ苦いソースに仕上がり、甘いプリンと一緒に食べるとすっきりとした甘味が楽しめました。
　
　ほろ苦いカラメルソースへのこどもたちの反応は様々でした。「苦～い！」と言ったあと、プリンと一緒に食べたら食べられることがわかって完食できたこどもがいました。「プリンがしょっぱかったよ」と教えてくれたこどもがいたので、「しょっぱいではなくて、苦かったね～」と伝えると、「苦かった～」と言い直してくれました。苦い味と「苦い」という言葉が結びつく体験学習になりました。