『ごはん、ぶりのみそ焼き、きんぴら

ごぼう、わかめスープ、いちご、牛乳』

～地元の食材～
　
・大根（土屋建設㈱ろっぽう野菜）
・いちご（伊豆の国市：土屋育央さん）
・精米（静岡県）
・牛乳（函南町：丹那牛乳）

　本校には、和食や魚の献立が好きな子どもたちがたくさんいます。今日も、ぶりのみそ焼きが好評でした。ぶりのおかわりをしたくて、苦手な野菜を頑張って食べる子どもの姿が見られました。和食の日は残食が少ない傾向ですが、今日は特に少なく、調理員さんが喜んでいました。
　ぶりの甘いみそだれの味がおいしかったという子どもたちが多かったので、レシピを掲載します。

～ぶりのみそ焼き～　３人分

・ぶり切身　３切（１切60g）
・しょうゆ（下味用）　小さじ１
・酒（下味用）　小さじ１

・みそ　大さじ１
・さとう　大さじ１強
・みりん　大さじ半分

① ぶりにしょうゆと酒で下味をつけておく。（30分以上）
② みそとさとうとみりんをよく混ぜ合わせる。
③ オーブンの鉄板に魚を並べて②のみそだれを乗せる。
④ 170～180℃のオーブンで15分程度焼く。

※グリルで焼く場合
　① みそを乗せずに、弱めの中火で片面を８分焼く。
　② 引き出して裏返し、みそだれをのせて広げ、更に４～５分焼く。