『五目チャーハン、餃子、ゆでブロッ

コリー、ミニトマト、体ぽかぽかみぞ

れスープ、牛乳』

～地元の食材～
　
・大根（伊豆の国市：土屋建設「ろっぽう野菜」）
・ブロッコリー、ミニトマト（伊豆の国市：ラファーム久保田さん）
・干しいたけ（伊豆の国市：川口進さん）
・卵（静岡市）
・精米（静岡県）
・牛乳（函南町：丹那牛乳）

　パラパラに仕上がったチャーハンは、好評でした。でも、口腔機能が十分に発達していないこどもたちには、口の中でまとまりにくく苦労している様子が伺えました。口の中でバラけて広がった米粒を、集めて奥歯に移動して咀嚼しまとまりにすることは、なかなか難しい技術です。口に残った米粒を、スープを飲んで送り込む様子が見られました。
　口いっぱいに詰め込みがちなお子さんには、適切な一口量を示したり、こちらですくったりして介助します。「口の中が空っぽになったかな？」と伝えると、ベロを動かして確認したり、口を開いて見せてくれたりします。学校では給食指導の中で、一口量を意識したり、詰め込まないように気を付けたりできるよう、支援しています。