～高等部２－１のおすすめ献立～

『ギリシャ風ハーブライス、ムサカ、

チキンレモンスープ、ギリシャヨー

グルトのフルーツ和え、牛乳』

～地元の食材～
・小麦粉（静岡県産）
・精米（静岡県）
・牛乳（函南町：丹那牛乳）

　高等部２－１のおすすめ献立は、ギリシャ彫刻を学んだ美術の授業から生まれました。その授業では、ギリシャの国の食文化についても知る機会がありました。そこで、ギリシャ料理をおすすめ献立のテーマにしました。
　ギリシャ料理には、ハーブやオリーブオイルがよく使われています。レモンなどの柑橘類や、なす、ズッキーニ、トマトなどの野菜が使われます。ハーブ（セージ、タイム、ローズマリー、パセリ）とオリーブ油を使った炊き込みご飯には、仕上げにレモン果汁を加えました。チキンスープの仕上げにも、レモン果汁とバジルを加えました。レモンが加わったことで、さわやかでかつコクのある味に仕上がりました。子どもたちに好評で、どの生徒の食器もきれいに空っぽになっていました。
　特に「ムサカ」は大人気でした。ムサカは、調理員さん手作りのミートソースとホワイトソースを、焼いたなすに重ねて、さらにチーズをのせて焼き上げた料理です。なすが苦手な生徒も、ペロリと完食していました。本校でギリシャ料理に挑戦したのは初めてです。知らない国の料理を知る機会を作ってくれた生徒たちと、子どもたちのアイディアを全力で形にしてくださった調理員さんたちに、心から感謝です。