『ごはん、ミートローフ、ほうれん草と

コーンのバターソテー、コンソメスープ

牛乳』

～地元の食材～
・精米（静岡県）
・牛乳（函南町：丹那牛乳）

　ミートローフは、ハンバーグの生地を鉄板に敷き詰めて焼き上げ、人数分にカットして作ります。ハンバーグを人数分形成して焼くよりも手軽にできるため、本校のハンバーグは四角いミートローフの形状になります。「ハンバーグがおいしかったです！」と、ニコニコ話してくれた子供たちがたくさんいました。
　ひき肉は牛もも肉と、豚肩肉を挽いてもらい使用しました。（今日は、牛：豚＝３：４の割合でした。）納品時の肉の温度は0℃に近いので、手で肉をこねる調理員さんたちにとってはとても大変な作業です。ひき肉に混ぜるのは、パン粉、牛乳、粉末状の高野豆腐、炒めた玉ねぎ、塩、コショウ、ナツメグです。卵はアレルギー対応のため使用していないのですが、この材料をしっかりよくこねることで、ふっくらとしたおいしいハンバーグができ上がります。