『ケチャップライス、じゃが芋とチーズの

たまご焼き、しそ風味のオニオンスープ、

牛乳』

～地元の食材～
・ツナ（静岡市）
・牛乳、生クリーム（函南町：丹那牛乳）

　しそ風味のオニオンスープは、仕上げに刻んだ青じそを加えて仕上げます。時間がたつと鮮やかな緑色は褪せてしまいますが、青じその良い風味はそのまま残ります。
　「今日のスープはいつもと違いますか？」と尋ねてくれた児童がいました。青じそを刻んで入れたことを伝えると、一口飲んで「しその香りおいしい！好き」と笑顔を見せてくれました。
　玉ねぎをじっくり炒めてかつお節とさば節でとっただし汁で煮込み、しょうゆと塩こしょうで味をつけました。キャベツも加えたので野菜の甘味がたっぷり出ていました。最後に加えた青じそでさわやかな風味が加わり、とてもおいしいスープになりました。