『ごはん、麻婆なす、バンサンスー、わかめスープ、

静岡みかんのゼリー、牛乳』

～地元の食材～

・なす（伊豆の国市：土屋建設ろっぽう野菜）
・みかんゼリー（静岡県）
・牛乳（函南町：丹那牛乳）

　田中山で育った土屋建設さんのろっぽう野菜のなすを届けていただきました。秋なすは種が少なくて実がやわらかいのが特徴です。なすは、一度たっぷりの油で揚げ焼きをしておいて、最後に麻婆あんに加えて仕上げました。
　小学部２年生の教室では、麻婆なすのお皿を見て少しためらっていた児童が、スプーンであんを少しだけすくって食べてみて「おいしい～」と言って、最後はきれいに完食してくれました。全校から戻ってきた食べ残しのなすがとても少なかったです。地元の生産者さんが丹精込めて育てたなすを、調理員さんが愛情込めて調理してくれたおかげだなと、感謝の気持ちになりました。