『ごはん、鶏（けい）ちゃん、スパゲティー

サラダ、あおさのみそ汁、チョコプリン、

牛乳』

～地元の食材～
・生しいたけ（伊豆市）
・牛乳（函南町：丹那牛乳）


 

　「鶏ちゃん」は、岐阜県の郷土料理です。誕生は1950年ごろで、岐阜県の一部の地方で食べられていたジンギスカンをまねて作られたのが始まりと言われています。岐阜県には鶏ちゃん用につくられた、甘めのミックスみそだれがあるそうです。
　給食ではみそと砂糖としょうゆでたれを作り、鶏肉に下味をつけました。たれに1時間以上浸けておくことで、鶏肉がやわらかくなりました。キャベツ、人参、玉ねぎを刻んで炒めたお手軽料理です。甘めのみそ味がごはんに良く合います。子どもたちの食べ具合がとても良かったです。
　食べる直前にみそ汁に加えた、あおさの香りを楽しむ子どもたちの様子も見られました。