『食パン、メープルジャム、大豆入りコロッケ、蒸しキャベツ、ミニトマト、ブイヤベース、牛乳』

～地元の食材～
・ミニトマト（伊豆の国市）
・キャベツ（富士市）
・牛乳（函南町：丹那牛乳）

　ブイヤベースは南フランス、プロヴァンス地方の地中海に面した港町「マルセイユ」の料理です。地中海の海の食材と香味野菜を煮込んだスープです。今日は、あさりと青森県産の「本マス」を使用しました。「鮮魚の鈴雅さん」が、骨を丁寧にとって小さな切り身にしてくださいました。魚の臭みをとるために、塩を振って余分な水分を取り除くという下処理をした本マスは、臭みがなくふわっとしておいしかったです。
　季節の新じゃがと新玉葱をたくさん使いました。トマトは水煮の缶詰とトマトピューレを使用しました。調理員さんがじっくりよく煮込んで、酸味のないやわらかなコクのある味に仕上がりました。トマトが苦手な児童が「おいしい！ブイヤベースもっと食べたい」と言っていました。