『チキンライス、青のり入り洋風たまご焼き、オニオンスープ、牛乳』

～地元の食材～
・青のり（生）（浜名湖産）
・セロリー（浜松市）
・卵（静岡市）
・牛乳、生クリーム（函南町：丹那牛乳）

　浜名湖の生青のりを使って卵焼きを作りました。浜名湖の青のり養殖は、江戸時代から始まったそうです。浜名湖は海水と淡水が混ざり合う汽水湖です。海の栄養と川の栄養が混ざり合うため浜名湖には栄養が豊富です。青のりは青さよりも希少な海苔で、年々収穫量が減っているとのことです。
　黄色い卵に青のりのきれいな緑色が見える、ふんわり優しい味の卵焼きができました。