静岡県立伊豆の国特別支援学校

令和7年5月15日(木)「本校のミートローフの秘密」

公開日 2025年05月19日

『ごはん、ふりかけ、ミートローフ きのこソース、温野菜のサラダ、みそ汁(大根、白菜、油揚げ)、牛乳』
~地元の食材~
・大根(三島市
・牛乳(函南町:丹那牛乳)

5月15日(木)

 本校のミートローフは、ハンバーグの生地を作って鉄板に伸ばし入れ、オーブンで焼いて切って作ります。今日は、国産の豚肉と牛肉を使いました。本校の給食で使う肉は、伊豆長岡の梅原精肉店さんが届けてくださっています。梅原さんが届けてくださる肉はいつも新鮮でおいしいので、おいしく仕上がります。
 ミートローフの生地には、高野豆腐の粉をパン粉の代わりに使用しています。そうすることで、たんぱく質や食物繊維、亜鉛やビタミンなどの微量栄養素がアップします。調理員さんが煮込んだソースがおいしかったのも加わり、子どもたちの食べ具合は上々でした。

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