授業「食品製造」で、２年次生は果実加工の授業内容でマーマレードを、３年次生はデンプンの変化の授業内容でわらび餅を製造しました！

果実の加工は２回目で、前回と違うところを探しながら実習をしていました。

３年次生はデンプンがどのように変化するか。

また粉の種類（片栗粉・コーンスターチ）によってどのように変わるかを実際に製造しながら学んでいました。