＜ご飯、牛乳、かぼちゃひき肉フライ、れんこんサラダ、おでん風汁＞

れんこんは、秋から冬にかけて旬を迎えます。れんこんは、ビタミンCが豊富に

含まれており、健康な皮膚の生成に欠かせない栄養素です。ツナやマヨネーズと

和えて、シャキシャキとした食感を楽しめたと思います。

おでん風汁には、竹輪や黒はんぺんを使用し、おでんのように仕上げました。

汁も飲めるように、だしをいかした味付けです。具材に味が染み込み、とても

美味しく仕上がりました。