【２日の献立】

麦ご飯　牛乳

けいちゃん

切干大根のマヨサラダ

もやしとハムの中華スープ

　

けいちゃんは、岐阜県の郷土料理です。味噌や醤油ベースのたれに鶏肉を漬け込み、キャベツなどの野菜と一緒に炒めた料理です。
誕生は1950年ごろで、岐阜県の一部の地方で食べられていたジンギスカンをまねて作られたのが始まりといわれています。

名前の由来は、豚のホルモン焼きを「トンチャン（豚ちゃん）」と呼ぶことから「ケイチャン（鶏ちゃん）」といわれる説や、混ぜ合わせるという意味の「ちゃん」と「醤（じゃん）」を合わせた「鶏醤（けいじゃん）」から「鶏（けい）ちゃん」になったという説もあるそうです。

給食では、東海地方の「豆味噌」を使って作りました。

 

【３日の献立】

五目ちらし　牛乳

鰆の西京焼き

かぶとキャベツの塩昆布和え

菜の花入りすまし汁

今日はひなまつり献立です。五目ちらしの他、鰆や菜の花などを取り入れて、春を感じられるメニューにしました。菜の花は、富士宮の有機野菜を使用しました。
子供たちが健やかに育ちますようにと願いを込めて作りました。