【今日の献立】

ご飯　牛乳

鶏肉のみそ焼き

白和え

白菜のすまし汁

鶏肉のみそ焼きは、酒で下味をつけてから蒸し焼きにした後、出てきた水分を取り除き、みそだれを塗って、再度オーブンで焼き上げています。このひと手間をかけることで、みそも焦げすぎずに、しっとりジューシーに焼きあがります。手間を惜しまず作ってくださる調理員さんに感謝です。

今日のような和食は、みんな大好き！笑顔で、おいしそうに食べていました。