【今日の献立】

角型食パン　富士市産ブルーベリーのジャム　牛乳

お豆とウインナーのトマト煮

カリフラワーのカレー唐揚げ

ポテトポテトサラダ

学校給食週間２日目は、「ふるさと給食」です。

富士、富士宮や静岡県内でとれた食べ物をたくさん使いました。

今日、一押しの食べ物は、今が旬の「カリフラワー」です。

学校のある、富士市大渕地区では、良質なカリフラワーが栽培されています。特徴は、花蕾がギュッと詰まっていて、真っ白なところです。肥料を少しずつ何回かに分けて与えて、ゆっくり育つようにしたり、日焼けしないように、葉が開きそうになったら、葉っぱを折り、カリフラワーを包む作業をしたりと、手間をかけて丁寧に栽培されています。

農家さんが大切に育てたカリフラワーは、農家さんおすすめの食べ方、「カリフラワーの唐揚げ」にしました。

さらに今日は、農耕班が育てたカリフラワーも使わせてもらいました。プロに負けないぐらい、立派なカリフラワーでした。

カリフラワーの唐揚げは、子どもたちに大好評で、みんなおいしそうに食べていました。

 

【カリフラワーの唐揚げ】

①カリフラワーを小房に分ける

②醤油、酒、すりおろしにんにくで下味をつける

③片栗粉をまぶして、揚げる

※給食では、片栗粉にカレー粉を加え、カレー味の唐揚げにしました。

※小房に分けたカリフラワーをビニール袋に入れ、市販の唐揚げ粉を加えてよくまぶして揚げると、御家庭でも簡単に作ることができます。